晨海鲜市场上的螺蛳是一种人间美味。

市场上人声鼎沸,小摊的叫卖声,顾客的讨价声,还有水盆中鱼儿的扑腾声……此起彼伏。不过最有意思的就数卖螺蛳的摊位了!

只听见钳子夹螺蛳的“咔嚓咔嚓”声,还有顾客买螺蛳时里将整把整把的螺蛳倒入袋子里的“嗒嗒嗒嗒”声,这时仿佛全世界只剩下一颗颗螺蛳碰撞发出的清脆而又悦耳的声音了。闻着这声,就令人禁不住浮想起螺蛳的美味了。

炒是让螺蛳变成美味的最关键步骤。

控制好火候,将螺蛳放入锅中,放上盐、味精、豆酱,再加上少许的水翻炒着螺蛳,那种“沙沙沙沙”的声音,似乎在迎接美味的到来。盖上锅盖,锅中的水“咕咕咕咕”地响着,空气中飘着一股香而不厌,辣而不呛的香味,萦绕在屋里,有时甚至要让人都要随着香气飞起来了。待螺蛳熟透后,打开锅盖,香味越来越浓,引来了在屋外玩耍的孩童,一窝蜂地奔到厨房。

当螺蛳落在瓷盘中时,与瓷盘碰撞,落发出清脆的声音,这吹响了吃饭的号角,让人迫不及待。所有的人围在桌旁,每个人手上都拿着螺蛳,有踮着脚的,有伸着腰的,有张大嘴巴的……然后对着口,一吮,一吸,肉就到口中了。“咻咻”“咻咻”……每一个人嘴里都发出赞叹满足之声。桌上飘着螺蛳的香味,也飘着人们的喜悦。

墙边的狗也循着香味拖着粉红色的舌头,摇着尾巴走到桌边,把口水拉得老长老长,眼睛一眨也不眨,直勾勾地望着一桌子的人,不断用头嘴叼起人的裤脚,发出呜呜的声音……

螺蛳是香的,汤汁是香的,螺蛳与螺蛳碰撞的声响是香的,人们吃螺蛳时发出的“咻咻”声是也香的……

整个村子都是香的!

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